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武汉多家商场今天重启迎客!餐饮复苏不再遥远

摘要:时隔67天!武汉多家商场今日起开门迎客!大陆“汉堡王”帮台湾“汉堡王”道歉;九毛九发布上市后首份财报;疫情过后,餐饮业即将迎来的5大巨变!减租金、减税费!小店老板的最新扶持政策来了!更多详情,请看红餐网《

时隔67天!武汉多家商场今日起开门迎客!大陆“汉堡王”帮台湾“汉堡王”道歉;九毛九发布上市后首份财报;疫情过后,餐饮业即将迎来的5大巨变!减租金、减税费!小店老板的最新扶持政策来了!更多详情,请看红餐网《每日热讯》。

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减租金、减税费!

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*注:文章部分资料来源于楚天都市报、环球网、陈列共和、南方都市报及其他媒体。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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4、盈利模式灵活多变:餐厅变“菜站”、售卖“快手菜”半成品……疫情之后,售卖的形式变了,产品也必须灵活多变。

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小店老板的最新扶持政策来了

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而武汉标志性的步行街楚河汉街也在今日正式恢复营业,步行街内,服装、美妆、电子、珠宝等各类目都有不少商铺已开门,而餐饮门店也表示只接外卖、目前还不能堂食。

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近日,#抵制汉堡王#的话题登上微博热搜。

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2、品牌化更加重要:很多人认为生意的本质是流量,但流量其实是用品牌赢得人心的结果,因为只有用品牌赢得人心,在危难时刻,才能被顾客第一时间想起。

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重点转向太二,瞄准全球市场

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随着复工,本以为可以迎来“报复性消费”的餐饮业,不但没等到还面临着很多考验:食材涨价,利润被压缩了;顾客少员工多,工资还要正常发;防护物资缺乏,政策不确定,餐饮人正在“流血”复工......疫情的下半场,餐饮企业想要活下去,必须意识到这5大变化:

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有分析人士认为,今年受疫情影响,餐饮行业普遍遭受严重损失,因此大规模扩张新店的情况很有可能减少,但与此同时,疫情会导致大量店铺出现闲置,这或许将成为九毛九这类已上市餐饮企业的扩张机会。

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相信要不了多久,江城便会熙攘人潮如常,大家最爱的繁华之城,正在归来的路上......

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恢复首日,武广客流并不算多。记者观察发现,一些餐饮门店闸门也大都处于半开状态,门口有指示牌写着:“不营业,只外卖。”喜茶、COCO、DQ、大通冰室等甜品店铺,均已开放了外卖业务。

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武汉多家商场今日起开门迎客!

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九毛九将公司营收、净利的增长归功于门店规模的扩张。

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2020年开始的这3个月,各行各业都在水深火热之中,要说最惨的,肯定是餐饮业。而这其中,最为焦虑和艰难的还是小店餐饮老板。此前,红餐网(ID:hongcan18)就有调查数据显示,90%中小餐饮企业表示现金流撑不过三个月。

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3月27日晚,九毛九公布上市以来首份财报。财报显示,2019年九毛九收入达26.87亿元,较2018年同比增长42%;公司全年调整后纯净利润达到2.17亿元,同比上涨174.7%。

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虽然目前餐企业面临的问题还很多,但相信在国家和地区都在全部扶持助力,餐饮人很快就会迎来光明。

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△图源楚天都市报

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记者看到,武广门口有工作人员查验顾客健康码、测量体温,并叮嘱顾客戴好口罩。大门入口和各专柜柜台,均配置有免洗洗手液和口罩,供有需要的顾客随时取用。

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疫情过后

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事件起因于3月25日,一个名为“BurgerKing漢堡王火烤美味分享團”的社交媒体账号发布一条营销信息,将一款套餐称为“武汉肺炎克星”。据了解,该账号主体为中国台北的一家汉堡王门店。

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时隔67天,武汉人民久违的城市生活,终于逐步回到正轨!今天(3月30日),武汉部分购物中心和商业街终于复苏,正式打开门迎客!

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5、营销传播成为要事:专注做好一道菜的时代过去了,除了产品本身,餐企还需要稳定的营销,传播越多正能量故事的品牌,才越容易被消费者记住,比如老乡鸡手撕员工联名信等。

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“昨天在新闻上看到,武广要开门了,我就决定来看看。”上午9点半,武商广场购物中心,三三两两的顾客间隔着站在门口,他们特地保持一定距离,等待开门,市民王女士告诉记者,她没有特定要买的东西,就是想来看看,“太久没出门了,想出来逛逛。”

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1、竞争对手增多:在“回血”阶段,认清竞争对手是谁很重要,这个决定直接影响到你的产品类别、企业定位、策略方向,要找到出路,这是餐饮人第一个需要思考的问题。

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过去一年,九毛九新开餐厅119家,截止2019年12月31日,餐厅门店数量共336家。在九毛九集团旗下的5个子品牌中,九毛九与太二酸菜鱼目前是该公司的主要营收来源。从九毛九披露的信息来看,该公司目前更倾向于着重发展太二酸菜鱼。从门店数量来看,2019年九毛九门店减少4家,太二门店新增61家。就收入而言,九毛九餐厅占总营收的比重由2018年的70.5%下降至51.1%;太二餐厅占总收入的比重则由2018年的28.5%增至47.5%。

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△武商广场,排队等候进店的顾客(图源楚天都市报)

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昨日,外婆家董事长吴国平也在朋友圈表示,外婆家武汉万达店也将在今天恢复营业。

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但也有人发现了声明中有另外的问题:

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据楚天都市报报道,今日上午9点半,武商广场、武汉国际广场等恢复营业的购物中心已经迎来了第一波排队客人。

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这个不当言论一经发出,即引发消费者对汉堡王品牌的不满,网络出现“抵制汉堡王”的呼声。

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据喜茶工作人员介绍,今天外卖业务一开放,就不断有订单涌入。

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值得一提的是,自2月份以来,深圳、韶光、北京、杭州、阳江等各省市市场监管局也分别《印发全力支持个体工商户复工复产若干措施的通知》,助力个体户复工复产。

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人间烟火气,最抚凡人心。虽然在第一天的复工情况来看,来逛街的客人并不多,餐饮门店也还未能开放堂食,但是各商场可以打开门迎客,奶茶、热干面等外卖订单的涌入,这对武汉餐饮人甚至全国餐饮人而言,释放的就是一个春天即将来临的讯号。

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记者查询发现,中国红十字基金会曾发微博证实,汉堡王(中国)投资有限公司于1月29日向该基金会捐款人民币100万元,用于新冠肺炎疫情防控工作。

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九毛九首份财报

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汉堡王中国还称,已联系汉堡王台湾地区负责人要求删除该言论,目前对方已删文并致歉。

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大陆“汉堡王”帮台湾“汉堡王”道歉

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此外,“汉堡王中国”还在声明中表示,尽管受疫情影响,生意受到重挫,但第一时间捐出100万元人民币驰援武汉,并为上海、深圳、江苏等地的一线医护人员、高速道口工作人员和社区志愿者免费供餐。

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餐饮业将迎来的5大巨变!

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而在汉阳商圈,汉商21世纪购物中心、汉商银座也在今天恢复了营业。

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3月29日下午,汉堡王(中国)投资有限公司官方微博发布声明称,“汉堡王中国”和汉堡王中国台湾地区是不同的两家公司运营,对上述不负责任言论表示愤怒,已联系相关负责人要求删除不当言论,“我们替汉堡王台湾地区说声:‘对不起!’”当晚,上述不当言论内容已删除。

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对于2020年的发展计划,九毛九在财报中提到,九毛九将进一步实行多品牌战略,太二仍为战略重点,并将眼光瞄向全球市场。同时,还将结合其扩张计划,升级现有的中央厨房及其设备与设施,并在佛山新开一间中央厨房,支持未来开店。

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下雪的时候不是最冷的,化雪的时候才是。

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不过,在这则声明下方,一些网友对声明表示肯定:

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据汉商21世纪购物中心相关负责人介绍,餐饮部分虽暂未开放堂食,仅提供外卖服务,但部分门店生意很好,特别是奶茶店和热干面,不断有骑手来取货。

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3、用餐体验愈发圈粉:用餐体验怎么提高,除了食物本身,还需要注重店铺的氛围和服务的升级。

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△图源楚天都市报

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时隔67天!

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不过,3月28日下午国务院联防联控机制召开新闻发布会表明,针对全国将近6000万的小店所面临的经营困难,国家将财税、社保、金融、成本、税收等几大板块出发,出台相关帮扶政策,以帮助小老板们渡过难关。

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